|
외식산업의이해, 교재1장 참고하여 외식정의 간략히 설명하고 최근 국내음식배달의 대중화현상 놓고 볼 때 외식사업정의 할지 자신 의견제시
-김철원(2023), 외식산업의 이해, KNOU Press(한국방송통신대학교 출판문화원)
-김동은, 2021, 식품외식
|
|
|
외식산업 경영환경 개선방안에 관한 이론적 고찰, 한혜숙, 관광정보연구 제7권, 2015
우리나라 외식산업 변화와 식생활 외부화 패턴에 관한 연구, 이응진 외, 호텔경영학연구 제14권 제3호, 2015.
김철원(2015), 호텔산업의 이해, 한국방송통신대학
|
|
|
외식을 하는 편이다. 무엇보다 가족들의 의사가 중요하니까.
참고문헌
외식산업의이해, 한국방송통신대학교 출판문화원 외식산업의이해
다음 2가지 과제(1번과 2번)를 모두 작성하여 제출하시오.
1. 교재 1장부터 3장까지의 각 장별
|
|
|
외식문화 정착을 위한 나의 제언
2. 최근 소위 <김영란법> 시행과 관련하여 국내 각계각층에서 찬반양론이 대립
1) 소위 <김영란법>이란 무엇인지 핵심내용을 조사하여 서술
2) 해당 법규로 인해 <외식산업>이 받게 되는 영향은 무엇인지
|
|
|
1. 교재 1장을 참고하여 외식의 정의를 간략히 설명하고, 최근 국내 음식배달의 대중화 현상을 놓고 볼 때 외식사업을 어떻게 정의하는 편이 타당할지 자신의 의견을 제시하시오.(15점)
2. 자신의 인생 경험에서 가장 옛날 기억 속에 했던
|
|
|
럼 외식산업에서 위생과 안전은 매우 중요하다. 외식업체에 대한 이런 인식은 실제 비위생적인 음식으로 식중독이나 돌이킬 수 없는 식품 관련 질병에 걸리는 사례들이 있기 때문이다. 몇 해 전 다른 업체와 달리 달걀을 두툼하게 넣은 김밥
|
|
|
외식 문화가 빠르게 변화한만큼 앞으로도 이에 대한 인식이 꾸준하게 변화할 것이라고 생각한다.
참고문헌
1) 박미주. \"외식산업 경쟁력강화를 위한 환경개선 방안에 관한 연구.\" 국내석사학위논문 中央大學校 産業·創業經營大學院, 2017.
|
|
|
외식업계는 과거의 방식으로는 성공할 수 없다. 지속적으로 상품력을 높이고 시스템 혁신으로 생산성을 극대화해 새로운 변화에 대응해야만 살아남을 수 있다.
참고문헌
-김동은, 2021, 식품외식경제, 코로나 이후 외식산업 넥스트 노멀시대
|
|
|
방송 드라마 1편(1회분)을 임의로 선정하여 외식활동이 나오는 장면을 대상으로, 드라마 속의 외식관련 상황과 세부 내용에 관하여 분석하고 설명하시오
이미 종영했거나 현재 방영하거나 상관없이 외식활동 장면이 나오는 드라마 1회분을
|
|
|
외식산업은 활기를 찾을 것이라 믿는다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 본인이 최근 1주일동안 <외식활동> 했던 내용을 1일차에서 7일차까지 매일 기록하고 본인의 외식소비에 대한 소감을 작성하고 최근 소위 <김영란법> 시행과 관련
|
|
메뉴펼치기
